Chicoo

Voici un fruit que nous avons découvert ici. Son nom est chicoo, ou sapota, sapodilla. À priori, il ressemble à une pomme de terre, mais en fait pas du tout. Une fois pelé, le fruit découvre une chair marron, très juteuse et extrèmement sucrée. La texture est fibreuse et fondante. Très rafraîchissant, c'est notre plaisir d'après repas.
De plus, ce fruit est très bon marché, 6 à 7 pour 20 roupies, tandis qu'une pomme en coûte 10...
Remarquez que les vendeurs emballent à peu près tout dans du papier journal (même le pain et les canettes de bières), moins de plastique et plus de lecture !



ここマルガオで偶然発見した果物です。チクあるいはサポタ、サポヂヤと言うそうです。驚いたことに外見はかなりじゃが芋に似ています。剥くと茶色く、とてもジューシーで果肉がとても甘いです。繊維が密で食感はかなり、舌上でトロける感じです。我々の食事後の楽しみ、です。
そのうえすごく安くて、20ルピーで6個か７個、りんごは10ルピーで１個。。。
ここでは買った物はなんでもニュースペーパーに巻いて紐で縛って渡してくれます。（トトロの持っている包み物みたく）。（しかもパンやビールの缶までも）これだとビニール袋の節約もでき、しかもどこでもいつでもニュースが読めニュース通になってしまってもおかしくはありませんよね。

Nouilles chinoises à l'Indienne

Un truc marrant ici c'est qu'il y a beaucoup de restaurants chinois. Il faut plutot dire qu'ici il n'y a que des restaurants indiens et des restaurants chinois. Il y a que ces deux choix. Sinon, j'ai aussi vu un restau sino-arabe mais il y a même pas de macdo ni des chaînes americaines trop connues.
E fait, ici il n'y a pas d'asiatique du tout, que ce soit comme habitant ou meme comme touristes... J'ai l'impression que je suis la seule asiatique ici à Margao. Quand je me promène dans la rue, je passe pas inapercue! comme star... C'est très marrant le fait qu'il y quasiment aucun asiatique mais que les chinois marchent bien. Je suis très curieuse de savoir ce qu'on y pourrait manger.
Ce soir, céetait notre 3ème leçon de cuisine. Le nom du plat: "nouilles sautées à la chinoise'. J'étais curieuse de voir un plat chinois fait par une indienne. C'est quelqu'un qui cuisine très bien, et qui m'a déjà impressionéé mais ce soir c'était tout simple! Beaucoup d'huile comme n'importe quel plat chinois et pas de sauce soja mais des bouillons maggi "massala" (à l'indienne, quoi!).
C'était bon mais je préfères quand meme les plats indiennes. On a dégusté ça après un petit apéro au fenny (alcool de cajou) sur la terrasse, avec nos invités les moustiques.

by Yuko



ここゴア、マルガオで気づかずにはいられないこと：中国レストランの数の多さ。インドレストランにつぎ2番め。マクドナルドと言ったアメリカ系チェーン店は全く存在しないし、しかもイタリア、フランスレストランもない。異国レストランと言えば'中国’レストラン。そう言えば一度アラブ中国レストランと言うのを見かけたけど。これだけ中国レストランが多ければ、中国人もそれだけ多く住んでいるのだろうなあと想像してしまうのも当たり前だが、何と街を歩いていて見かけるアジア人と言えば私くらい。しかも歩いているだけで、まるでスターかのようにじろじろと見られる。それはそうと今日はインド人の知り合いによる３回目の料理レッスン。なんと中国風ビーフンだった。おいしかったけれどもやはりカレーブイヨンとたっぷりの油で炒められた中国風インド麺よりも彼女の’インド’料理の方が好きだなあ。食前酒にカシューナッツのフルーツからできているフェニーをテラスで・・・とにもかくにも良い夕食でした！たくさんの蚊に見守られながらではあったけれど・・・。